ფუმფულა და გემრიელი ფენქეიქი ახალაგზრდა კონდიტერმა, მირანდა ნადიბაიძემ გაგვიზიარა. ორი შვილის დედამ საკუთარი თავი კულინარიაში იპოვა და დღეს გემრიელ საკონდიტრო ნაწარმს არა მხოლოდ საკუთარ გოგოებს უმზადებს, არამედ მათ რეცეპტებს რამდენიმე ათეულ ათას ინსტაგრამ მიმდევარს უზიარებს.
ჩემს ისნტაგრამ მიმდევრებში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული, სწორედ რომ, ფუმფულა ფენქეიქები იყო
ინგრედიენტები
• 2 ც კვერცხი
• 100 გრ შაქარი
• 600 გრ რძე
• 120 გრ კარაქი (გამდნარი)
• 3 გრ მარილი
• 20 გრ გამაფხვიერებელი
• 500 გრ ფქვილი
მომზადების წესი
ჯამში მოვათავსოთ კარაქი და ცეცხლზე დავდგათ გასადნობად. კვერცხი და შაქარი ერთმანეთში გადავურიოთ და დავუმატოთ რძე და გამდნარი კარაქი. შემდეგ კი, დავუმატოთ მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი და გამაფხვიერებელი. მომზადებული მასა გახურებულ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე გამოვაცხოთ და გემრიელად მივირთვათ!
აგვისტოს მზიან დღეებში, დამღლელი რუტინის ფონზე, პაუზის აღებაა აუცილებელი. შერატონ გრანდ თბილისი მეტეხი პალასი სწორედ ის ადგილია, სადაც შეგიძლიათ რამდენიმე საათით ქალაქის ხმაურს მოწყდეთ და თავი ხანმოკლე, მაგრამ სრულფასოვან შვებულებაში იგრძნოთ, დაისვენოთ, იცურაოთ და გემრიელი სასმელიც დააგემოვნოთ.
თეთრი კაბის კომფორტსა და ელეგანტურობაზე მეტყველებს ის ფაქტი, რომ ის მუდამ იკავებს ღირსეულ ადგილს მაღალი მოდის სახლებისა თუ ადგილობრივი დიზაინერების კოლექციებში. The Diary-ს რედაქციამ თქვენთვის სხვადასხვა სტილის სარაფნები შეარჩია, რომლებსაც ზაფხულის ლუქების შესაქმნელად გამოიყენებთ.
ზაფხულში, თუ თბილისიდან გასვლას ვერ ახერხებთ, აუზზე კარგი განტვირთვა არ არსებობს. The Diary-ს რედაქციაშიც ძალიან გვიყვარს აუზის დღეები და სწორედ ამიტომ, ზაფხულის ყველაზე ცხელ პერიოდში ჩვენმა გუნდმა თბილისის 5 აუზი შეგირჩიათ, სადაც განტვირთვის დღეების მოწყობა შეგიძლიათ.
